湖北某餐饮企业主营中餐和特色快餐，在武汉开了3家门店，员工70余人，年营业额约1200万元。门店菜品多、食材种类杂，每天要采购的蔬菜、肉类、粮油、调味品等上百个品种，是典型的"钱从厨房流走"的生意。
核心痛点
采购价格不透明。3家门店各自采购，同一种食材三家店买到的价格经常不一样。老板想统一采购，但不知道谁的价格更靠谱，月底看采购单据，发现有的门店油价比别家贵两成，钱不知不觉就流走了。
库存对不上账。后厨领料没有登记，厨师随手就拿，生鲜食材损耗大，月底盘点账面库存和实际库存总是差一大截。食材成本率到底是多少、哪个菜品赚钱哪个赔钱，老板心里没数，只知道"月底没剩多少钱"。
记账报税全靠兼职会计。3家门店的收入渠道多——堂食扫码、外卖平台、团购、会员充值——每天的对账都要人工整理。兼职会计一个月来几天，单据堆成山，月底加班赶报表，报税季更是手忙脚乱。数据不准确，错报漏报风险也大。
解决方案
武汉江源软件为这家餐饮企业配置了金蝶精斗云方案，从采购、库存到财务一体打通。
采购统一管起来：3家门店的食材统一建立商品档案，采购员通过手机下单，入库时扫码登记，采购价格自动记录。系统能按食材品种对比各门店的采购价格，哪家买贵了一眼就能看出来。老板在手机上就能审批采购单，价格异常的直接拦下来。
库存实时看得见：领用出库在手机上登记（走其他出库单），库存数量实时更新。系统设置安全库存预警，常用食材低于阈值自动提醒补货，避免断货也避免积压。月底盘点时账面和实际一对比，损耗出在哪里一目了然，后厨管理有了依据。
财务记账自动化：采购入库、领用出库、销售收入等业务单据自动生成记账凭证，与财务模块无缝衔接。堂食、外卖、团购等不同渠道的收入分类管理，每天的对账数据自动汇总。记账报税不再靠手工誊写，兼职会计的工作量大幅减轻，报税季不再加班。
经营报表随时看：食材成本率、毛利率、门店收入对比、应收账款等经营数据自动生成报表，老板在手机上随时查看。哪个门店利润高、哪个菜品成本失控，打开手机就清楚，不用再等月底翻账本。
实施效果
上线3个月后成效明显：统一采购和价格对比机制落地后，食材采购成本整体下降约8%；领用登记和安全库存预警上线后，库存账实相符，食材损耗明显减少；记账报税流程自动化后，月度对账时间从3天缩短到半天，报税准确率显著提升。老板第一次清楚地知道了"这家店到底赚不赚钱"。
客户感言
"以前总觉得生意还行，就是到月底钱对不上。现在手机上就能看到每天营业额、每周成本率，哪个门店赚哪个门店赔心里有底了。采购也比以前省心，不用再天天盯着怕买贵。武汉江源的人上门帮我们理清了流程，师傅们学两天就会用了，很实在。"——该餐饮企业负责人
关于武汉江源
武汉江源软件初创于 1998 年，2001 年正式注册成立。深耕湖北数字化服务行业二十余年，现已获评武汉市高新技术企业、湖北省经信厅中小企业严选服务机构。公司扎根武汉、服务全省，是湖北地区规模领先的金蝶核心合作伙伴，获评金蝶铂金级授权服务商（代理最高等级），连续多年综合业绩稳居湖北省内首位。
业务范围
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